Pisciculture de Florac

"Seul resto où on peut manger au soleil à Florac le 11 octobre !! Service express et repas goûteux ! On reviendra !"

"Magnifique accueil Les truites sont très bonnes et les plats sont très fins et bons. Merci beaucoup de votre accueil, gentillesse et attention"

"Excellent restaurant, ambiance très calme et très sereine."

"De passage à Florac, nous cherchions un restaurant en flânant dans les ruelles. Attirés par un petit cours d’eau et des panneaux annonçant de la truite au menu, nous avons trouvé l’idée excellente. Le point fort, c’est évidemment le circuit court : la pisciculture est juste à côté, on ne peut pas faire plus local ! Cependant, l’expérience n’a pas totalement été à la hauteur. L’accueil, un peu trop timide et discret, ne mettait pas vraiment en confiance. L’addition s’est élevée à 91 € pour quatre personnes dont un enfant (menu enfant à 12 €). Les plats manquaient de générosité et surtout de mise en valeur : ma salade à 14 € était légère, le menu viande à 28 € se résumait à deux brochettes avec un peu de riz et de la salade, et le menu poisson à 23 € proposait deux truites entières, du riz et de la salade, sans préparation particulière. Ce qui ressort, c’est qu’on sent plus la main du pisciculteur que celle d’un cuisinier. Chacun son métier : le produit est excellent, mais il mérite d’être sublimé par une vraie cuisine. D’ailleurs, une idée : plutôt que de passer son temps en cuisine, le pisciculteur pourrait, toutes les 30 minutes pendant le service, inviter les clients à découvrir sa pisciculture et partager sa passion. Cela donnerait une vraie valeur ajoutée et rendrait l’expérience inoubliable. Bonne continuation !"

"Cuisine excellente. C'était un movie."

"On a prit tout ce qui est disponible dans le menu à 30€ et tout est très bon, les truites sont incroyables"

"Excellente soirée en famille dans un cadre très agréable, nous avons été très bien accueilli . Le repas était vraiment excellent, les mezes et truite au barbecue accompagné de riz façon pilaf très bien présenté était succulent ! C'était bien copieux. Et pour le dessert le baklava avec le vrai thé turc était un très beau final ! Nous allons revenir avec des amis dès que possible !"

"Le 21 aout :Très bon restaurant de poisson.Cadre agréable.prix correct et bon accueil."

"Une équipe agréable et à l’écoute des demandes des clients. Un cadre apaisant et calme qui permet d’apprécier la cuisine qui est simple et juste. Les assiettes sont copieuses et belles et ne vous laissent pas sur votre faim. Même les desserts sont de bonne qualité et goûtus."

"Le lieu est très sympa mais je n'ai pas mangé au restaurant"

"Le cadre est mignon, malheureusement le résultat est décevant. 20 euros 1/2 truite qui n’a vraiment rien d’exceptionnelle, avec une poignée de frites congelées et un peu de salade verte, c’est exagéré je trouve. Le service est assez froid et l’ambiance est mollassonne. Je n’y retournerai pas"

"Une pépite découverte ! Service généreux au petits soin, portions généreuses et plats de truite succulents !"

"Un très bon restaurant, truite pêchée sur place et cuisinée au barbecue ou a la poele devant vous ( cuisine ouverte sur la terasse). En accompagnement un tres bon riz et une petite salade toute simple mais qui fait le taff. Tres bon rapport qualité prix, frais, et emplacement magnifique et bucolique !"

"Truite délicieuse, et hyper fraiche!"

"La truite fumée est excellente."

"Nous avons passé une très agréable soirée merci pour votre professionnalisme"

"Authentique et savoureux Le lieu est splendide, en pleine nature, avec un charmant moulin à eau. La truite, produite sur place, est délicieuse et très bien préparée. Riz et salade en accompagnement, tout en simplicité mais parfaitement exécuté. Je recommande vivement."

"Réservation pour 4 personnes Mezze bons Truite fumée bonne Je rejoins les autres commentaires , ce n’est qu’un filet de truite qui est proposée dans les menus et non la truite entière. C’est qualitatif, mais l’accompagnement est sans intérêt pour le prix du menu ou du plat. Je ne conseille pas. L’accueil et le service n’ont pas été agréables, plutôt froids , comme le temps pour ce mois de juillet."

"Expérience très décevante. La cuisine est bonne, mais le service n'est pas à la hauteur pour faire de la restauration. Le plat principal est servi alors que nous sommes encore entrain de manger l'entrée. La remarque est faite, aucune réponse de la part du serveur. Commande de vin faite au cours du repas, complètement oubliée. Une fois le vin à table, pour les verres à vin, on repasse ! L'expérience c'est encore dégradée au moment des desserts : plus de dessert, pas tout les parfums de glace, aucune excuse de la part du serveur. Aucune considération et un sourire totalement faux devant l'absence de glace pour une des enfants à table. Encore une fois, la cuisine est bonne, mais le service est lamentable. Une première sur Florac (pourtant habitué) Le service fait aussi partie d'une prestation de restaurateur !"

"Nous avons eu un véritable coup de coeur pour ce resto à la truite: une expérience culinaire aussi savoureuse que chaleureuse dans ce petit coin de paradis. Le cadre est charmant, l’accueil souriant, et les plats… un pur délice ! Nous avons commencé par un assortiment de mezzes, à tomber et d’une délicieuse truite fumée en entrée. Un début tout en fraîcheur et en gourmandise ! En plat, nous avons goûté la truite grillée – cuite à la perfection, peau croustillante et chair fondante – ainsi que de succulentes brochettes d’agneau bien marinées, tendres à souhait, servies avec du riz aux vermicelles et une salade croquante. Tout était copieux et parfaitement assaisonné. Le tout dans une ambiance détendue et authentique. On s’est vraiment régalés du début à la fin ! Un immense bravo à l’équipe pour ce moment de plaisir où tout est fait avec générosité et passion. On reviendra sans hésiter, et on recommandera autour de nous !"

"Accueil chaleureux et rapidité du service au restaurant à la truite. Les plats choisis sont copieux et goûteux. La truite fumée en entrée et la friture de truite en plat principal ont été très appréciées. Allez-y et faites vous votre propre opinion. Avis très favorable"

"Au top le cadre est magnifique , le service est super et bien sûr la nourriture est excellente ( la baklava un délice )"

"Nous avons mangé au restaurant de la pisciculture.Décevant! Nous étions 4 et nous avons pris le menu truite à 30euros. Mezze en entrée pas mauvais mais en quantité limitée. Puis, la surprise : au lieu d'une truite au barbecue,ce n' était qu'une demi-truite servie avec du riz et un peu de légumes.En dessert, 2 boules de glace ou 2 bâtonnets de baklavas. La demi-truite n'était pas mauvaise mais c'était léger ! Très mauvais rapport qualité prix. Pour le même prix, on peut beaucoup mieux manger sur Florac!"

"J'ai profité de leur petite guinguette et quel plaisir ! Les plats sont copieux et surtout délicieux ! Une bonne adresse qui vient d'ouvrir allez y les yeux fermés Merci pour votre accueil !"

"Quelle déception! Ce lieu jadis si florissant est devenu l'ombre de lui même ! La ville triste, y a perdu sûrement son fleuron"

"Excellent tout simplement !"

"Belle endroit pour pique niquer et ce promener"

"Juste très beau ,à vous de venir"

"Top l accueil est super et la truite fumée un régal 😀"

"Le mieux est de téléphoner pour fixer un rdv. Les truites sont bonnes fraîches ou fumées."

"Très bonnes truites, aussi bien la Faro que l'Arc en ciel, un vrai délice ! Je recommande à mille pourcent, vous auriez tord de vous priver..."

"De superbes truites, sortis directement des bassins de l'éleveur, c'est un régal !"

"Nul nul nul. Seulement le mini magasin ouvert 2h par jour de 17h a 19h. Impossible de pecher comme a l'époque. Vraiment dommage que des personnes incompétentes tiennent ce lieu. A éviter"

"Lieu non visite, car déplacement d'ordre professionnel. Bassins vides ce jour la"

"Pisciculture fermée définitivement mais bel endroit"

"Le lieu n'est plus en activité. Mais beau cadre en bordure d'un Parc"

"Très décevant . Fermé aux heures d'ouverture. Je l'appel il me dit qu'il n'est pas la . Il a oublié de noter sur la porte qu'il n'était pas la aujourd'hui ??? Nous revenons un autre jour. La pêche qui est marqué en gros sur le panneau a l'entrée ne se fait plus. A cause du covid. ( Soit dit en passant l'année dernière la pêche n'était pas possible non plus , il n'y avait pas encore le covid... ) Il nous vend des truites sous vides. Super. accueil déplorable."

"Pas de pêche comme indiqué toujours fermé et quand vous arrivez il vous envois sur le marché ou vous sert des petites truites prises dans leur garage"

"Tres bel endroit, truite fumée au top"

"Village de Lozère authentique avec la rivière qui traverse Florac. Une belle ballade sur les rochers qui dominent la vallée."

"Aucun intérêt, vraiment décevant aucune truites à l'horizon."

"le passage des sources dans les bois sont magnifique"

"Décevant car on est venu pour voir la source mais l accès n est pas évident er l on a pas pu y aller. Heureusement qu en amont on peut se baigner et cela a raffraichit vu la canicule qui sévissait."

"Site aquacole situé dans le centre de la commune de Florac-les-3-riviéres. Truite fraîche, fumée, transformée par les soins de Mr Xavier SEREMET, un pisciculteur passionné. Possibilité de pêche à la ligne."

"Magnifique endroit la source du pêcher"

"À visiter impérativement pour mieux connaître le développement de la truite"

"Projet en cours, après discussion avec le propriétaire... Virement magnifique."

"Très bien"